內容簡介:
隨著我國加入世界貿易組織,食品工業在機遇和挑戰並存的形勢下得以持續快速的發展,食品工業進入到了一個產業升級、調整提高的關鍵時期.食品產業出現了許多新情況和新問題,原有的教材無論在內容的廣度上,還是在深度上,都已經難以滿足時代的需要。
內容截圖:
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