中文名: 糧價誰決定：食品價格中的經濟學
作者: Patrick Westhoff
譯者: 申清等
圖書分類: 經濟
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 機械工業出版社
書號: 9787111336181
發行時間: 2011年03月22日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容簡介：
《糧價誰決定:食品價格中的經濟學》你知道是誰影響著我們盤中餐的價格和選擇嗎？生物燃料？石油價格？政策導向？氣候變化？收入？匯率？投機？意外的變數？你可曾想到過——雜食店的熱狗價格跟印度的天氣有關？你的盤中餐跟倫敦北海和紐約商品交易所的原油價格有關？芝加哥餐館裡熱騰騰的比薩餅要根據中國的經濟增長速度來調整定價？糧價問題不是小問題——對沖基金是不是在操縱大宗商品市場？國際生物能源發展形勢究竟是什麼狀況？國家政策博弈主要集中在哪些方面？本書作者從事糧食分析和預測已經長達20余年，他將為讀者首次揭開一個全面的食品鏈條，既為讀者提供消費和投資參考，也為政策制定者提供決策依據。
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內容截圖：

目錄:


序言 正在發生的事情
第1章 生物燃料熱潮 / 1
支持者說全世界的農民完全有能力同時生產糧食和燃料，反對者說生物燃料生產奪取了窮人的糧食，結論撲朔迷離。
第2章 說說石油價格 / 28
有人說：“如果你告訴我石油價格，我就能告訴你糧食價格。”未來若干年，能源和糧食價格之間的聯系將變得更加密切。
第3章 政策導向的重要性 / 51
糧食政策具有穿越國界的影響力。糧食進口國和出口國做出的政策調整，都旨在縮小本國的糧食價格上漲水平，但卻可能推高國際糧價。
第4章 天氣和農作物 / 79
在未來，全球變暖或者自然氣候變遷導致天氣更加多變，糧食價格的波動可能有增無減。
第5章 手中錢和盤中餐 / 97
有錢的人不挨餓，貧窮的人不吃魚子醬。收入水平影響著我們吃什麼，因此也左右著糧食價格。
第6章 糧食增值和美元貶值 / 116
大部分糧食品種都在國際市場上交易，因此匯率是影響糧價的一個重要因素。不過，匯率對於農產品貿易價格的影響往往大於對餐館飯菜價格的影響。
第7章 投機之上的投機 / 130
人們常常在事後責備商品期貨的炒家，認為他們炒高了糧食等大宗商品的價格，但當泡沫正在形成時，我們卻很難察覺。
第8章 不可避免的事情 / 146
意外的情況總會出現，我們應該對此保持警惕。
第9章 從長計議 / 160
人口、收入、技術、能源和政策，將長期影響未來的糧價變化。
附錄A 糧食基本常識 / 186
注釋 / 221
譯者後記 / 243