導讀： 資源介紹 圖書fenlei: 科普 中文名: [保健食品工藝學] 簡介: 本書以2005 年7 月1 日起實施的《保健食品注冊管理辦法(試行)》為准則，系統地介紹了保健食品工藝新政策、新理論、新方法。 資源介紹 圖書fenlei: 科普 中文名: [保健食品工藝學] 簡介: 本書以2005 年7 月1 日起實施的《保健食品注冊管理辦法(試
行)》為准則，系統地介紹了保健食品工藝新政策、新理論、新方法。
作者突出實用原則，結合長期從事保健食品研發、生產、監管、審評
等方面工作經驗，介紹了保健食品工藝學的概念、工藝設計與技術審
評要點、生產技術、穩定性研究、包裝、工藝學實驗方法。並對常見
的保健食品劑型(片劑、膠囊劑、保健糖果、蛋白粉、口服液、茶劑、
飲料、顆粒劑、保健酒)生產工藝分別作了詳細論述，並附有研發申
報實例，可作為保健食品企業研發、生產、管理人員的實用參考書，
也可作為保健食品相關專業研究生和大學生的參考教材。