中文名: 營養聖經
作者: (英)帕特裡克.霍爾福德
圖書分類: 健康/兩性
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 南海出版公司
書號: 9787544241427
發行時間: 2009年1月7日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:



內容簡介：
我國第四次全國營養與健康調查的結果顯示，大中城市成年人中的糖尿病發病率已達6.25％，北京高達7.7％；城市居民中，超重及肥胖者高達30％，血脂異常發病率達1 8.6％。如果不改善自己的飲食模式，積極調整營養狀況，不出10年，隨著慢性病的發展，會有大批30～60歲的中年人因心血管疾病發作等原因提前結束生命，或造成嚴重後遺症，給自己和家庭帶來極大的痛苦和負擔。因此，掌握科學的營養知識，知道“吃什麼”和“怎麼吃”尤為重要。
本書作者帕特裡克·霍爾福德是國際健康和營養領域的權威，最佳營養學會的創始人，領銜國際營養學研究，幾十年來致力於各種疾病的營養治療。本書中，他以通俗易懂的語言介紹了人人都該了解的營養學知識，而且運用豐富扎實的研究成果進行說明，並提出了改善飲食的明確建議；對不同年齡人群，防治心髒病、高血壓、關節炎等病，防癌、抗癌，提高免疫力，擺脫失眠、抑郁等有直接幫助。
本書為最新修訂版，作者根據國際營養學最新研究狀況進行了更新，並且由國內著名營養學家范志紅主持翻譯、審訂。
內容截圖：

目錄:


前言
第一部分：什麼是最佳營養
第1章健康——絕不僅僅是平均水平
第2章定義最佳營養
第3章從猿到人——營養與進化
第4章你是獨一無二的
第5章營養素協同作用效果更好
第6章反營養物質
第二部分：找到你的完美膳食
第7章最佳膳食方向
第8章有關蛋白質的問題
第9章生命的脂肪
第10章糖的真相
第11章讓人上瘾的刺激物
第12章維生素家族
第13章從鈣到鋅的“有用”元素
第14章從鋁到汞的有毒