中文名: 巧手美食系列：精致鮮香肉菜
作者: 徐世陽
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 遼寧科技出版社
書號: 7538135472
發行時間: 2002年
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

本書是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊。書中以精美的圖片及細致的步驟，介紹了許多精致鮮香肉菜的主要原料、配料以及制作過程。
本書內容豐富，圖文並茂，通俗易懂，具有較強的可操作性，可供餐飲界人士及家庭參考制作。
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目錄:
1 冰糖燒蹄膀
2 酸菜炒肚片
3 尖椒肚肺煲
4 千張筋頁煲
5 辣椒炒大腸
6 紅燒牛肉煲
7 沒面筋揣肉
8 腰果炒雞丁
9 生炒雞塊
10 丁香燒排骨
12 雙冬扒老鴨
13 燒鴨煮干絲
14 青椒瓤肉
15 主婦炸雞腿
……