中文名: ASIAN甜品屋
作者: 關琬潼
圖書分類: 家居/美食
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 嘉出版有限公司
書號: 9789628888573
發行時間: 2006年3月
地區: 香港
語言: 繁體中文
簡介:

內容簡介:
作者經常游歷世界各地，學習當地的菜式，煮食經驗打破地域界限。作者在此書中介紹了42個亞洲特色甜品，包括中國、東南亞及日本。甜品中有傳統的薑汁撞奶、豆沙鍋餅、高力香蕉豆沙、印尼芒果椰絲卷、銅鑼燒等，但亦有自家創意的甜品橙香梳乎厘薄餅、豆漿忌廉布甸、紅豆豆腐芝士布甸等。作者對甜品反覆鑽研及試味，不但令食物的真正味道發揮得淋漓盡致，而且甜度適中，達到甜而不膩的至高境界。
作者介紹:
關琬潼著有四本甜點、寵物食譜、飲食散文集。曾主持飲食雜志專欄、烹饪節目示范、設計菜譜、分享下廚感受。設立Bonne Chere料理教室、廚藝書屋，舉辦烹饪班、聚會，分享料理、閱讀、旅游、生活、美食文化心得，也為各飲食機構、雜志擔任食譜創作、廚藝顧問、產品測試及食品造型拍攝等工作。
生活中的喜悅來自廚房、料理、旅游、閱讀、家具雜貨。總相信只有花時間花功夫專研、學習才是有感情有意思的人生。喜歡透過料理、寫作傳情寄意，借此認識各國的生活、飲食文化典故，跟喜歡料理的朋友，有更深刻的分享。
內容截圖：



目錄:
序言
作者簡介
認識食材
傳統糖水鋪
和風家常味
東南亞廚房
摩登糖水鋪
英文食譜
煮友會表格