中文名: 查理曼大帝的桌布：一部開胃的宴會史
作者: (英)尼科拉·弗萊徹
譯者: 李響
圖書分類: 歷史
資源格式: PDF
版本: 掃描版
出版社: 生活·讀書·新知三聯書店
書號: 9787108026699
發行時間: 2007年10月01日
地區: 大陸
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
這是一本關於飲食的書，也是一本關於歷史的書。筵席、宴會和盛大的晚餐在我們的生活中總是扮演著至關重要的角色。它們可以潤滑外交齒輪，能夠鏟平野心之路，也能夠在平凡的家庭慶典中傳播歡樂；它們中的一部分純粹是為了歡愉，一部分是在為政治服務，還有一些與死亡聯系在一起，無論怎樣，都很有趣。
　　在本書中，作者通過大量生動、有趣甚至令人歎為觀止的宴會故典向讀者剖析了為什麼人們喜歡聚餐狂飲、觥籌交錯。從波斯到日本，從中國到墨西哥，從歐洲王室到南極探險家，從阿拉伯人到阿茲特克人；從中世紀奢侈鋪張的宮廷宴會、文藝復興時期的藝術宴會作品到樸素細致的日本茶席……“宴會”這一繁復而瑰麗的文化現象，給我們留下更多的在飲食之外的種種——那些儀式、器皿，那些以宴會為中心卻又遠遠超出宴會本身的社會活動，將幾百年的輝煌展現在我們眼前，鮮活明艷。
筵席、宴會和盛大的晚餐在我們的生活中總是扮演重要的角色：它們中一部分純粹是為了歡娛，一部分是為政治服務，還有一些與死亡聯系在一起。本書是一本關於飲食的書，也是一本關於歷史的書：從波斯到日本，從中國到墨西哥，從歐洲王室到南極探險家，從中世紀奢侈鋪張的宮廷宴會、文藝復興時期的藝術化宴會作品到樸素細致的日本茶席……作者講述了宴會有趣的歷史與其背後的故事。
作者介紹：
　　尼科拉·弗萊徹過著三重生活：她是一位活躍的藝術家和金匠，她經營著一家高檔郵購野味店，她還是一位技巧娴熟的廚師和宴會制作人。她已經寫作了四本關於文化、歷史和野味烹饪的書。她有時居住在佩裡戈爾的角塔中，但她通常住在奧齊塔瑪契提附近一個鹿園中，在那裡她充分地享受著生活的樂趣。她與她的第一任丈夫（也是唯一的一位）一起生活了三十年，並育有兩個女兒。
內容截圖：

目錄:
致謝
第一章 什麼是宴會？
第二章 天堂：宴會的起源
第三章 黃金時代：中世紀宴會
第四章 宴會競賽：令人不安的成分
第五章 邁達斯國王的最後一餐
第六章 宴會的原料：魚
第七章 中國宴會：一種古老的飲食文化
第八章 宴會的原料：肉
第九章 逆境中的宴會：超超平凡
第十章 來自地獄的宴會
第十一章 宴會和齋戒：肥美的星期二
第十二章 聖休伯特的宴會：狩獵，以及九道菜的鹿肉宴
第十三章 宴會中的蜉*：香熏和鮮花
第十四章 聖安東尼的宴會：豬——農夫們的宴會
第十五章 野獸般的宴會
第十六章 文藝復興：歐洲宴會改革
第十七章 感恩：贊美救難
第十八章 維多利亞宴會：大不列顛環境適應協會的晚餐
第十九章 茶席：日本飲茶儀式上的素食宴會
第二十章 浴中宴會：何等失禮
第二十一章 成年儀式：世界性的符號
……
譯後記