中文名: 吉林大學遠程教育：餐飲服務管理
資源格式: 光盤鏡像
課程類型: 社會學
學校: 吉林大學
主講人: 李惠先
版本: 更新完畢/共48講
發行日期: 2007年
地區: 大陸
對白語言: 普通話
文字語言: 簡體中文
簡介:

簡介：
本教程以能力培養為宗旨，以案例為引導，以任務驅動為核心，以技能鑒定為指南，強調“新、創、實、改”。 　　
“新”，就是強調各學科的新理論、新知識、新技術、新方法、新經驗、新案例，使教材內容新穎。 　　
“創”，首先是形式創新，采取“案例導入”的形式，將探究式、互動式、開放式教學方法融入編寫內容中，充分發揮教師在教學過程中的主導作用和學生的主體作用； 其次是在內容上力求創新。 　
　“實”，根據“實際、實用、實踐”的原則，突出學生的技術應用能力訓練與職業素質培養。由易到難、由簡到繁，由感性到理性，並結合國家職業資格鑒定的標准，立足提高學生的綜合能力。 　　
“改”，立足當前高職高專學生現狀和實際市場需求，打破原有的條條框框，廣泛汲取同類教材的精華，整合原來教材內容，並吸取和采納了專家和企業指導委員會成員的意見，優化教學內容。
代碼

吉林大學遠程教學課件，由李惠先主講。CSF格式，每講約45分鐘。

截圖：